Il nostro menu


Antipasti / Hors d’oeuvres


Lard d' Arnad dop con castagne € 12,00 *
Arnad’s Lard dop with chestnuts in honey

Assiette di salumi valdostani (Motsetta,boudin, saucesses, lard d'Arnad) € 13,00
Assorted cold meats

Jambon de Bosses e Toma Monte 27 € 15,00
Raw ham and cheese “monte 27”

Carpaccio con salsa al bleu d'Aoste e aceto balsamico € 14,00
Beef slices with Bleu d'Aoste cheese sauce and balsamic vinegar

Caprino dorato con agrumi e miele al rododendro € 13,00 V
Goat fried cheese with citrus friuts and honey

Torta salata vegetariana con fonduta di Fontina DOP € 13,00 V
Vegetarian pie with Fontina Cheese fondue

Flan del giorno € 13,00 * V
Pie of the day


Primi piatti / First course

Paccheri di “Gragnano” al ragù di cervo tagliato al coltello € 16,00 *
Gragnano Paccheri with deer sauce hand’s cut

Pappardelle fresche ai funghi Porcini € 16,00 * V
Hand made pappardelle with mushrooms

Polenta valdostana con fontina dop e beuro colò € 10,00 V
Polenta with melted butter and fontina cheese

Fonduta di fontina DOP con crostini dorati € 13,00 V
Cheese fondue with toasted croutons

Ravioli di carne al sugo di arrosto € 13,00 *
Meat Ravioli with roast beef’s sauce

Gnocchi di patate fatti in casa con Fonduta di Fontina DOP e pancetta croccante € 14,00
Hand made potatoes gnocchi with cheese fondue and crunchy bacon

Risotto zucca e noci mantecato con Fontina DOP (minimo due persone) € 14,00
Risotto with pumpkins and walnuts, creamed with Fontina chease (min. two people)


Zuppe / Soups

Zuppa “ALPAGE”(pane, fontina dop, cavolo e brodo) € 12,00
ALPAGE” soup of cabbage, bread, melted cheeses and stock

Zuppa del giorno € 12,00
Soup of the day Zuppa di cipolle con Gruviera € 12,00
Onion soup with Gruviere cheese


Secondi piatti / Main courses


Tagliata di manzo con patate arrosto della Magdeleine € 19,00
Beef steak with roast potatoes

Filetto di manzo al Calvados con salsa ai carciofi € 26,00 *
Beef fillet with Calvados and artichokes sauce

Carbonada con polenta rustica € 14,00
Veal stew with red wine sauce and aosta valley polenta

Bistecca alla valdostana con il suo contorno € 15,00
Aosta valley steak with ham and cheese and vegetables of the day

Piatto vegetariano, tometta ai ferri con verdure alla griglia € 13,00
Vegetable plate with grilled cheese and grilled vegetables


Specialità (min. 2 persone) / Specialities (min. 2 people)

Raclette (formaggio, sottaceti, mocetta e patate lesse) € 20,00 (a persona)
“Raclette” (cheese, pickled vegetables, mocetta and boiled potatoes)
Supplemento formaggio Raclette € 8,00
Additional charge for extra Raclette cheese

Fondue chinoise (150 g di carne a persona) *
(carne di manzo da cuocere nel brodo con patatine fritte e salse) € 22,00 (a persona)
Chinoise (beef cooked in boiling stock with different kinds of sauces and french fries)
Supplemento carne 150 g € 14,00
Additional charge for extra meat 150 g

Fondue bourguignonne (200 g di carne a persona) *
(carne di manzo da cuocere nell'olio con patatine fritte e salse) € 25,00 (a persona)
Bourguignonne (beef cooked in boiling oil with different kinds of sauces french fries)
Supplemento carne 200 g € 16,00
Additional charge for extra meat 200


Formaggi / Cheese


Selezione di formaggi con marmellata di cipolle e miele € 13,00
Selection of cheeses with onion jams and honey

Formaggi a porzione (Fontina D.O.P., Vallée d'aoste fromadzo, toma di capra) € 6,00
Cheese portion


Insalate speciali / Special salads


ALPAGE: verde, radicchio, noci, mocetta e fontina dop € 10,00
green and red salad, walnuts, mocetta and fontina cheese

GRAN BECCA: Verde, radicchio, pomodorini, mela, noci e caprino € 10,00
Green salade, red chicory, tomatoes, apple, walnuts and goat's cheese


Desserts

Gelato sfuso € 6,00
icecream

Affogato al caffè € 7,00
icecream with hot coffee

Affogato al whisky € 8,00
icecream with whisky

Tegole con moscato passito “les abeilles” Les Crêtes € 8,00
Dry biscuit from Aosta valley and sweet passito wine “les Abeilles”

Dolce al cucchiaio € 6,00 / 7,00
Mixed spoon pudding

Torte della casa € 6,00 / 7,00
Home made cakes

Semifreddo della casa € 7,00
Iced mousse from the house


• di nostra produzione e congelati

• Homemade and frozen

* questi prodotti possono essere congelati all’origine
* these products could be frozen

V Per vegetariani
V Suitable for vegetarians


I PREZZI COMPRENDONO IL COPERTO
COVER CHARGE IS INCLUDED IN PRICES


Il menu invernale del ristorante Alpage (PDF)

La carta dei vini (PDF)

Le novità del ristorante
Il ristorante sarà chiuso dal 10 settembre al 27 ottobre 2018

Navetta gratuita per il ristorante lunedì, mercoledì, giovedì e domenica
Free Shuttle for the restaurant on monday, wednesday, thursday and sunday


Per info e prenotazioni

Tel +390166949398
info@alpage-cervinia.com


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Contatti e prenotazioni

Ristorante Alpage
Breuil Cervinia - Valle d'Aosta

Tel. +390166949398
Email: info@alpage-cervinia.com