Il nostro menu


Antipasti / Hors d’oeuvres


Lard d' Arnad dop con castagne € 12,00 *
Arnad’s Lard dop with chestnuts in honey

Assiette di salumi valdostani (Motsetta,boudin, saucesses, lard d'Arnad) € 13,00
Assorted cold meats

Jambon de Bosses e Toma Monte 27 € 15,00
Raw ham and cheese “monte 27”

Carpaccio con salsa al bleu d'Aoste e aceto balsamico € 14,00
Beef slices with Bleu d'Aoste cheese sauce and balsamic vinegar

Caprino dorato con agrumi e miele al rododendro € 13,00 V
Goat fried cheese with citrus friuts and honey

Torta salata vegetariana con fonduta di Fontina DOP € 13,00 V
Vegetarian pie with Fontina Cheese fondue

Flan del giorno € 13,00 * V
Pie of the day


Primi piatti / First course

Paccheri di “Gragnano” al ragù di cervo tagliato al coltello € 16,00 *
Gragnano Paccheri with deer sauce hand’s cut

Pappardelle fresche ai funghi Porcini € 16,00 * V
Hand made pappardelle with mushrooms

Polenta valdostana con fontina dop e beuro colò € 10,00 V
Polenta with melted butter and fontina cheese

Fonduta di fontina DOP con crostini dorati € 13,00 V
Cheese fondue with toasted croutons

Ravioli di carne al sugo di arrosto € 13,00 *
Meat Ravioli with roast beef’s sauce

Gnocchi di patate fatti in casa con Fonduta di Fontina DOP e pancetta croccante € 14,00
Hand made potatoes gnocchi with cheese fondue and crunchy bacon

Risotto zucca e noci mantecato con Fontina DOP (minimo due persone) € 14,00
Risotto with pumpkins and walnuts, creamed with Fontina chease (min. two people)


Zuppe / Soups

Zuppa “ALPAGE”(pane, fontina dop, cavolo e brodo) € 12,00
ALPAGE” soup of cabbage, bread, melted cheeses and stock

Zuppa del giorno € 12,00
Soup of the day Zuppa di cipolle con Gruviera € 12,00
Onion soup with Gruviere cheese


Secondi piatti / Main courses


Tagliata di manzo con patate arrosto della Magdeleine € 19,00
Beef steak with roast potatoes

Filetto di manzo al Calvados con salsa ai carciofi € 26,00 *
Beef fillet with Calvados and artichokes sauce

Carbonada con polenta rustica € 14,00
Veal stew with red wine sauce and aosta valley polenta

Bistecca alla valdostana con il suo contorno € 15,00
Aosta valley steak with ham and cheese and vegetables of the day

Piatto vegetariano, tometta ai ferri con verdure alla griglia € 13,00
Vegetable plate with grilled cheese and grilled vegetables


Specialità (min. 2 persone) / Specialities (min. 2 people)

Raclette (formaggio, sottaceti, mocetta e patate lesse) € 20,00 (a persona)
“Raclette” (cheese, pickled vegetables, mocetta and boiled potatoes)
Supplemento formaggio Raclette € 8,00
Additional charge for extra Raclette cheese

Fondue chinoise (150 g di carne a persona) *
(carne di manzo da cuocere nel brodo con patatine fritte e salse) € 22,00 (a persona)
Chinoise (beef cooked in boiling stock with different kinds of sauces and french fries)
Supplemento carne 150 g € 14,00
Additional charge for extra meat 150 g

Fondue bourguignonne (200 g di carne a persona) *
(carne di manzo da cuocere nell'olio con patatine fritte e salse) € 25,00 (a persona)
Bourguignonne (beef cooked in boiling oil with different kinds of sauces french fries)
Supplemento carne 200 g € 16,00
Additional charge for extra meat 200


Formaggi / Cheese


Selezione di formaggi con marmellata di cipolle e miele € 13,00
Selection of cheeses with onion jams and honey

Formaggi a porzione (Fontina D.O.P., Vallée d'aoste fromadzo, toma di capra) € 6,00
Cheese portion


Insalate speciali / Special salads


ALPAGE: verde, radicchio, noci, mocetta e fontina dop € 10,00
green and red salad, walnuts, mocetta and fontina cheese

GRAN BECCA: Verde, radicchio, pomodorini, mela, noci e caprino € 10,00
Green salade, red chicory, tomatoes, apple, walnuts and goat's cheese


Desserts

Gelato sfuso € 6,00
icecream

Affogato al caffè € 7,00
icecream with hot coffee

Affogato al whisky € 8,00
icecream with whisky

Tegole con moscato passito “les abeilles” Les Crêtes € 8,00
Dry biscuit from Aosta valley and sweet passito wine “les Abeilles”

Dolce al cucchiaio € 6,00 / 7,00
Mixed spoon pudding

Torte della casa € 6,00 / 7,00
Home made cakes

Semifreddo della casa € 7,00
Iced mousse from the house


• di nostra produzione e congelati

• Homemade and frozen

* questi prodotti possono essere congelati all’origine
* these products could be frozen

V Per vegetariani
V Suitable for vegetarians


I PREZZI COMPRENDONO IL COPERTO
COVER CHARGE IS INCLUDED IN PRICES


Il menu invernale del ristorante Alpage (PDF)

La carta dei vini (PDF)

Le novità del ristorante
A novembre siamo chiusi il lunedì, il martedì e il mercoledì

Navetta gratuita per il ristorante lunedì, mercoledì, giovedì e domenica
Free Shuttle for the restaurant on monday, wednesday, thursday and sunday


Per info e prenotazioni

Tel +390166949398
info@alpage-cervinia.com


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Contatti e prenotazioni

Ristorante Alpage
Breuil Cervinia - Valle d'Aosta

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Email: info@alpage-cervinia.com